Archive for Febbraio 18th, 2009
Biscotti alle nocciole
Pubblicato da: dodiblog84 su: Febbraio 18, 2009
Ingredienti:
200 g di burro
200 g di zucchero
500 g di farina bianca
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
2 pizzichi di sale
Preparazione:
preparate in una terrina la farina, lo zucchero, il lievito e, il pizzico di sale.
Separate i tuorli d’uovo dall’albume e cominciate a incorporarli alla farina,ammorbidite leggermente il burro ed amalgamatelo all’impasto, montate gli albumi [...]
Spaghetti al prezzemolo
Pubblicato da: dodiblog84 su: Febbraio 18, 2009
Ingredienti: dosi per 4 persone
400 gr di spaghettini
2 ciuffi di prezzemolo
180 ml di latte
olio extravergine di oliva
1 cipolla
sale q.b.
pepe q.b.
Preparazione:
fate bollire l’acqua salata, nel mentre fate appassire per qualche minuto in una padella la cipolla finemente tritata nell’olio, aggiungete il prezzemolo tritato e mescolate bene.
Fate lessare la pasta in abbondante acqua salata scolata al dente, [...]
Risotto ai funghi
Pubblicato da: dodiblog84 su: Febbraio 18, 2009
Ingredienti: dosi per 4 persone
350 gr di riso superfino
250 gr di funghi champignon
1 cipolla
brodo vegetale (anche di dado)
prezzemolo q.b.
parmiggiano q.b.
Preparazione:
preparate un soffritto con un trito di cipolla,quando la cipolla imbiondisce aggiungete il riso e sempre mescolando unite poco per volta il brodo bollente.
A metà cottura aggiungete i funghi puliti e affettati, e continuate a mescolare [...]
Cantucci al cioccolato
Pubblicato da: dodiblog84 su: Febbraio 18, 2009
Igredienti:
200 gr di farina
180 gr di zucchero
1 uovo
2 tuorli
70 gr di gocce di cioccolato
1 bustina di vanillina o la scorza grattuggiata di mezza arancia non trattata
mezza bustina di lievito in polvere
1 pizzico di sale
Preparazione:
Setacciate la farina con il pizzico di sale sulla spianatoia e, apritela a fontana.
Mettete al centro l’uovo, i tuorli, lo zucchero, la [...]
Crèpes
Pubblicato da: dodiblog84 su: Febbraio 18, 2009
Ingredienti:
2 uova
125 gr di farina 00
3,5 dl di latte
1 cucchiaiono di zucchero
10 gr di burro per la pastella ( facoltativo)
sale
burro per ungere la padella
Preparazione:
Sbattere le uova con una buona presa di sale e lo zucchero.
Unite la farina e due cucchiai di latte, mescolate con una frusta a mano e unite il burro fuso (non caldo) [...]
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