Ingredienti:

700 gr di mele

3 uova

70 gr di burro

300 gr di farina

250 gr di zucchero

1 bustina di lievito per dolci

1 bicchiere di latte

1 limone

Preparazione:

Sbucciare e affettare le mele e irroratele con il succo di un limone

.

Nel frattempo montare gli albumi a neve e a parte sbattere i tuorli con lo zucchero.
Unire i due composti e amalgamare delicatamente.

Aggiungere poi la farina a pioggia e il burro ammorbidito.

Versare un bicchiere di latte e infine il lievito ben setacciato.

Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Incorporare le mele all’impasto.

Versare il composto in una tortiera da 26 cm imburrata e cosparsa di zucchero.

Ricoprire la torta di mele con delle fettine di mela e qualche ricciolo di burro.

Infornare la torta di mele in forno preriscaldato per 30 minuti a 180°.

Lasciar la torta di mele a raffreddare prima di servirla.

Ed ecco qui una bella fetta di torta con le mele!!!!