Archive for the ‘Le mie ricette’ Category
Vegetariana e dietetica
Pubblicato da: dodiblog84 su: febbraio 19, 2009
Ingredienti: per 6 persone 500 gr di strozzapreti di buona marca 700 gr di zucchine verdi milano 6 spicchi d’aglio 10 pomodorini ciliegia 12 foglie di basilico 6 cucchiai di olio extravergine di oliva sale pepe Preparazione: lavare bene le zucchine e tagliarle a dadini. Svestire l’aglio e tagliarlo a fettine, poi tritarlo fine far [...]
Risotto alle melenzane
Pubblicato da: dodiblog84 su: febbraio 19, 2009
Ingredienti: per 4 persone 400 gr di melenzane 2 spicchi d’aglio 80 gr di burro 2 cucchiai di olio di oliva 350 gr di riso arborio 1 litro abbondante di brodo di dadi pepe parmigiano grattuggiato Preparazione: lavare ed asciugare le melenzane posizionarle e ridurle a tocchetti. Metterli in uno scola pasta e spolverizzarle di [...]
Risotto al sugo rosso
Pubblicato da: dodiblog84 su: febbraio 19, 2009
Ingredienti: per 4 persone 400 gr di riso carnaroli 400 gr di pomodori pelati 1 cipolla 1 gambo di sedano 1 spicchio d’aglio 50 gr di burro 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 manciata di foglie di basilico 7 dl di brodo vegetale 50 gr di pancetta affumicata 50 gr di caciocavallo grattuggiato [...]
Marmellata di mele
Pubblicato da: dodiblog84 su: febbraio 19, 2009
Ingredienti: 3 kg di ranette 1,5 kg di zucchero Preparazione: lavare molto accuratamente le mele eliminando il picciolo, il torsolo e i semi. Tagliarle a pezzetti con tutta la buccia, metterle in una pentola d’acciaio insieme ad un bicchiere scaso d’acqua e far cuocere per 10-15 minuti. Dopo aggiungere lo zucchero e far cuocere per [...]
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