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Risotto ai funghi
Pubblicato da: dodiblog84 su: Febbraio 18, 2009
Ingredienti: dosi per 4 persone
350 gr di riso superfino
250 gr di funghi champignon
1 cipolla
brodo vegetale (anche di dado)
prezzemolo q.b.
parmiggiano q.b.
Preparazione:
preparate un soffritto con un trito di cipolla,quando la cipolla imbiondisce aggiungete il riso e sempre mescolando unite poco per volta il brodo bollente.
A metà cottura aggiungete i funghi puliti e affettati, e continuate a mescolare [...]
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