Posts Tagged ‘riso’
Risotto al sugo rosso
Pubblicato da: dodiblog84 su: febbraio 19, 2009
Ingredienti: per 4 persone 400 gr di riso carnaroli 400 gr di pomodori pelati 1 cipolla 1 gambo di sedano 1 spicchio d’aglio 50 gr di burro 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 manciata di foglie di basilico 7 dl di brodo vegetale 50 gr di pancetta affumicata 50 gr di caciocavallo grattuggiato [...]
Risotto ai funghi
Pubblicato da: dodiblog84 su: febbraio 18, 2009
Ingredienti: dosi per 4 persone 350 gr di riso superfino 250 gr di funghi champignon 1 cipolla brodo vegetale (anche di dado) prezzemolo q.b. parmiggiano q.b. Preparazione: preparate un soffritto con un trito di cipolla,quando la cipolla imbiondisce aggiungete il riso e sempre mescolando unite poco per volta il brodo bollente. A metà cottura aggiungete [...]
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